"Hétvégére egy kis adag kókuszgolyót álmodtunk meg, úgyhogy neki is ugrottam az elkészítésének. Ez nem a hagyományos kekszes verzió. Itt tésztát sütünk és azt morzsoljuk le, de részleteket hagyom, a továbbiakban részletesen leírtam mindent. Ha felkeltettem az érdeklődésedet görgess tovább... ;) "

Kókuszgolyó (Keksz nélküli)

Hozzávalók:

• 1 egész tojás
• 7 kanál cukor
• 1 ujjnyi margarin
• 1 cs. sütőpor
• 1 cs. Vaníliás cukor
• 4 kanál kakaópor
• 25 kanál rétesliszt
• 2,5dl tej
• Kávé
• Baracklekvár
• kókuszreszelék

Elkészítés:

1. A tojást egy keverőtálba ütjük, adjuk hozzá a 7 kanál cukrot és keverjük kicsit gépi habverővel. Adjuk hozzá az ujjnyi margarint és azzal is keverjük tovább.
   
   • 
   • 
   • 
   • 
2. Ezek után adjuk hozzá a sütőport, a vaníliás cukrot, a 4 kanál kakaót, a 2,5dl tejet és a 25 kanál réteslisztet. Az egészet habverővel összekeverjük. (nagyon sűrű masszát kapunk) Kizsírozott, kilisztezett tepsibe öntjük, kb. 15 perc alatt megsütjük, 180-200°C-on. (Nem lehet szépen beleönteni a tepsibe, de nem számít az alak, úgy is a későbbiekben lemorzsoljuk. :)  )
   
   • 
   • 
   • 
   • 
   • 
   • 
   • 
   • 
   • 
3. Ha megsült a tésztánk, hagyjuk kihűlni, és utána lemorzsoljuk egy nagy tálba. Ízlés szerint öntsünk hozzá kávét, és annyi baracklekvárt, hogy kicsit tapadós, de gombócólható állagú tésztát nem kapunk. (Azért kell, hogy tapadjon, hogy ne peregjen le róla a kókuszreszelék.)
   
   • 
   • 
   • 
   • 
   • 
   • 
4. Kis golyókat csinálunk belőle, és kókuszreszelékbe forgatjuk. :)