"Ma a kedvenc túrós süteményemmel jelentkezem. Egyszerű és finom. Bár nagyon morzsálódik, de megéri a utólagos takarítást is, annyira finom. :) "
Reszelt túrós
Hozzávalók:
Tészta:
- 250 g Rama margarin
- 40 dkg liszt
- 15dkg porcukor
- 1 tojássárgája
- 3 kanál kakaó
- ½ csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
Töltelék:
- 75 dkg túró
- 1 csomag vaníliás cukor
- 15dkg porcukor
- 15 dkg mazsola
- 3db tojás sárgája+
- 1 db tojás
- 4db tojáshabbá vert fehérje
Elkészítés:
Tészta:
A 40dkg liszthez hozzáadjuk a 15dkg porcukrot, a 3 kanál kakaót, a 0.5 csomag sütőport és az 1 csomag vaníliás cukrot. Ezeket jól összekeverjük, és hozzámorzsoljuk a Rama margarint. Végül egy fészket csinálunk belőle, a közepébe ütjük az 1 tojás sárgáját és az egészet összegyúrjuk.
Kétfelé vesszük, két egyforma gombócot csinálunk belőle.
Krém:
A 75dkg túróhoz hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a porcukrot, 3 tojás sárgáját és 1db egész tojást. Jó összekeverjük és hozzáadjuk a csomag mazsolát.
Egy külön tárba a 4 tojás fehérjét (1 tojás fehérje maradt a tésztából, 3 a töltelékből) kemény habbá verjük. A túrós masszát és a kemény habot keverjük össze.
A tepsit kikenjük zsírral /vagy vajjal és kilisztezzük. Majd az egyik tésztagolyót nokedli szaggatóval a tepsibe reszeljük. Majd rákanalazzuk a túrós tölteléket. Szépen elegyengetjük, és a tetejére reszeljük a másik tészta golyót is. Előmelegített sütőben, készre sütjük.
