" Újra itt. Rég jelentkeztem. Ma nem sütemény receptet hoztam, hanem egy leves receptet. Még ősszel a sütőtök szezonba vettem meg ezt az sütőtököt és várta a sorsát a kamrába. Nem akartam, hogy kárba vesszen segít, így gondoltam kipróbáltam egy új leves receptet, Sütőtök krémlevest. :) Most csináltam én is először, de nem utoljára. :) Nem mondom, melós. Nem egy fél óra alatt összedobható leves. Igényes. Igényel időt, odafigyelést és türelmet. :D Önmagában elég egyszerű, de első nekifutásnak nem gyors. :D Remélem azért lesz akinek megtetszik és kipróbálja, mert a sok munkától függetlenül nagyon finom, könnyű kis leves. :) "
Sütőtökkrémleves
*Én nagyobb adagot csináltam azért mások a mennyiségek a képeken. :)
Hozzávalók:
- 1kg sütőtök
- 1l szárnyas alaplé (1liter vízben
2db tyúkhúsleves kockát felfőzni) - 2dkg vaj
- 1db közepes vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 200ml főzőtejszín
- Só
- Fehér bors
- Szerecsendió ízlés szerint.
- Tök
- Kenyérkocka
Elkészítés:
1. A tököt meghámozzuk, a magos részét kikaparjuk. (Hámozva, tisztítva legyen meg az 1kg). Felkockázzuk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Előmelegített sütőben süssük kb. 30percig.
2. A 2 leveskockából feltesszük főni az alaplevünket.
3. A vöröshagymát és a fokhagymát megpucoljuk. A vöröshagymát apró kockára vágjuk, a fokhagymát összenyomjuk, és vajon megpirítjuk őket. Hozzáadjuk a megpirult sütőtököt, a kész alaplevünket, és a főzőtejszínt is. Sóval, fehérborssal és szerecsendióval ízlés szerint ízesítjük. Összeforraljuk kb. 5-8 perc alatt közepes tűzön. (Én kicsit tovább hagytam, hogy 100%-osan puha legyen a sütőtök benne).
4. Levesszük a tűzről és botmixerrel pépesítjük ( ha nincs botmixer jó a turmix gép is, én is azzal csináltam, csak hagytam előtte hűlni egy kicsit.
5. Mixelés után tegyük vissza a tűzre és főzzük kb. 5 percig még.
6. Lehet hozzá készíteni pirított tökmagot, kenyérkockát vagy is-is :)
Jó étvágyat!